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Sbollentare gli asparagi. In una ciotola mettere la ricotta e condirla con parmiggiano il sale e il pepe, mescolare fino ad ottenere un crema. Appena pronti gli asparagi tagliarli a pezzetti e aggiungerli alla crema di ricotta; mettere il tutto in padella e aspettare che la pasta sia cotta al dente.
Mescolare il tutto per 2 o 3 min a fuoco lento e il piatto e pronto da servire.
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