Gnocchi vongole e carciofi

Lavare e far aprire su fuoco vivace le vongole.

A parte lavare,pulire e mettere in acqua acidulata i carciofi.

Cuocere in una padella i carciofi tagliati a fettine con olio per circa 10 minuti.

In una padella unire olio insaporito con aglio e le vongole aperte,aggiungere poi un poco di vino e lasciare evaporare.

Aggiungere l'acqua delle vongole e dopo qualche minuto aggiungere i carciofi cotti.

Far cuocere in acqua salata gli gnocchi freschi e appena sono a galla scolarli e unirli al condimento preparato,saltarli per pochi minuti e servirli.