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| Frittelle di ricotta |
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Difficoltà:
Facile
Tempi: 120 min
Cottura: n.d.
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| INGREDIENTI |
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dosi:
6 hg ricotta
6 uova
3 hg farina
6 cucchiai di zucchero macinato
1 pizzico di sale
1 bustina e mezza di lievito
1 bustina e mezza di vanillina
1 bicchierino di liquore a piacere
la buccia grattugiata di una arancia e di un limone. |
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Sbattere bene le uova, aggiungervi lo zucchero, il sale, la vanillina, il liquore, la buccia dell'arancia e del limone e amalgamare bene.
Unire la farina e mescolare, in modo da ottenere un impasto cremoso e senza grumi.
Far riposare per 90 minuti.
Trascorso questo tempo, aggiungere la ricotta ed il lievito.
Ora l'impasto è pronto per friggere le frittelle.
Nota: è fondamentale rispettare le dosi indicate. |
ricetta segnalata da: golosona64 |
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