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| Maccheroni con le triglie |
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Difficoltà:
Facile
Tempi: n.d.
Cottura: n.d.
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| INGREDIENTI |
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dosi per 4:
500 g di triglie
sedano
1 carota
1 cipolla
burro
sale
pepe
vino bianco
brodo
1 cucchiaino di concentrato di pomodoro
350 g di maccheroni
prezzemolo tritato. |
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Ricavare dei filetti dalle triglie e sminuzzarli.
Tritare sedano, carota e cipolla e far dorare con un po' di burro.
Poi unire i filetti di triglia, salare, pepare, spruzzare col vino e farlo evaporare.
Bagnare con 1 mestolo di brodo, aggiungere il concentrato di pomodoro e far cuocere per 30'.
Con questo sugo condire la pasta cotta al dente e cospargere di prezzemolo tritato. |
ricetta segnalata da: susannatuttapanna |
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Antipasti
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