Maccheroni con le triglie

Ricavare dei filetti dalle triglie e sminuzzarli.
Tritare sedano, carota e cipolla e far dorare con un po' di burro.
Poi unire i filetti di triglia, salare, pepare, spruzzare col vino e farlo evaporare.
Bagnare con 1 mestolo di brodo, aggiungere il concentrato di pomodoro e far cuocere per 30'.
Con questo sugo condire la pasta cotta al dente e cospargere di prezzemolo tritato.