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Orecchiette ai funghi |
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Difficoltà:
Facile
Tempi: n.d.
Cottura: n.d.
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| INGREDIENTI |
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dosi per 4:
400 g di orecchiette
400 g di champignon
1 bicchiere d'olio
prezzemolo
1 spicchio d'aglio
4 filetti di acciuga sott'olio
1 bicchiere di vino bianco
1 cipolla
1 limone
grana grattugiato
sale. |
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Far scaldare l'olio in una casseruola; unire la cipolla mondata e tritata e lasciarla soffriggere, aggiungere quindi le acciughe e i funghi mondati, lavati e tagliati a fettine.
Bagnare con il vino e cuocere per 10'.
Salare, unire prezzemolo e aglio mondati e tritati e continuare la cottura per altri 10'.
Cuocere la pasta al dente, condirla con il sugo, il succo di limone e il grana. |
ricetta segnalata da: mirtilloblu |
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Antipasti
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