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| Pan di spagna |
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Difficoltà:
Facile
Tempi: n.d.
Cottura: 30 min
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| INGREDIENTI |
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dosi:
300 gr. di farina
200 gr. di zucchero
6 uova
la buccia di un limone grattugiato
sale q.b.
1 busta di lievito vanigliato
1 busta di zucchero vanigliato. |
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Battere molto a lungo, in una zuppiera, i sei tuorli con lo zucchero; aggiungere, sempre mescolando, il sale, la buccia del limone, lo zucchero vanigliato e la farina, alternandola a cucchiaiate di albumi montati a neve.
Lavorare a lungo il tutto; unire il lievito vanigliato, amalgamando bene.
Versare l'impasto in un tortiera dai bordi alti, dopo averla ben imburrata e spolverata di farina.
Passare in forno appena acceso.
Tempo di cottura: ½ ora circa, a temperatura moderata. |
ricetta segnalata da: millesapori |
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Antipasti
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