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| Orecchiette alla rucola |
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Difficoltà:
Facile
Tempi: n.d.
Cottura: n.d.
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| INGREDIENTI |
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dosi per 4:
500 g di orecchiette fresche
1 spicchio d'aglio
2 filetti di acciuga sott'olio
6 cucchiai d'olio
100 g di pomodoro a dadini
150 g di rucola
sale
pepe. |
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Tritare lo spicchio d'aglio finemente con i filetti d'acciuga.
Cuocere il trito, a fuoco basso, in una padellina con l'olio e il pomodoro per 15'.
Unire la rucola, lavata, asciugata e tagliata a striscioline, salare, pepare e cuocere per 5'.
Lessare le orecchiette al dente in acqua salata e condirle con la salsa alla rucola. |
ricetta segnalata da: lupodimare |
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Antipasti
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