|
Soffriggere 1 cipolla nell'olio, unire l'agnello e rosolare, bagnare col vino e sfumare, aggiungere prezzemolo, sale e pepe e lasciare cuocere.
A parte cuocere i piselli con cipolla, olio, pancetta e sale per 20 minuti. Quindi unire i piselli all'agnello e continuare la cottura per altri 10 minuti.
A parte battere le uova, aggiungere il formaggio e il sale. Quindi versare nel tegame con l'agnello e i piselli e lasciare addensare.
A fuoco spento bagnare con succo del limone rimestando ben bene.
|
Antipasti
( stampa solo la ricetta )
( view this recipe in English )
( Ver esta receta en español )
