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Un ringraziamento
a Giorgio Musilli di Dbricette
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Frittelle di zucchine |
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Difficoltà:
Facile
Tempi: n.d.
Cottura: n.d.
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| INGREDIENTI |
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per 4/6 persone:
8 Zucchine,
100 gr di farina,
50 gr di ricotta,
3 cucchiai di grana,
3 uova,
olio,
sale. |
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Grattugiate le zucchine e cuocetele a fuoco vivace per 5 minuti con 2 cucchiai d'olio mescolando finchè saranno morbite,salate e lasciate raffreddare.
Mescolate farina,ricotta,grana e uova, quindi amalgamatevi anche le zucchine con il loro condimento e regolate di sale.
Scaldate abbondante olio in una padella e gettatevi il composto a cucchiaiate, facendo dorare uniformemente le frittelle.
Estraetele con la paletta forata e fatele asciugare su carta da cucina.
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ricetta segnalata da: girasole |
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Antipasti
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