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Un ringraziamento
a Giorgio Musilli di Dbricette
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Arrosto al latte |
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Difficoltà:
Facile
Tempi: 10 min
Cottura: 75 min
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| INGREDIENTI |
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Dosi per 8:
1 kg di sottonoce di vitello,
1 lt di latte,
500 g di patate,
burro,
alloro,
carota,
sedano,
basilico,
sale.
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In una pentola far soffriggere nel burro la carota, il sedano, l'alloro e il basilico tritati.
Unire la carne e farla dorare e salarla. Coprirla con il latte e lasciarla cuocere per 1 ora.
Aggiungere le patate pelate e tagliate a pezzi, e lasciar cuocere per un'altra 1/2 ora.
A cottura ultimata, il fondo di cottura deve risultare denso.
Tagliare l'arrosto a fette, ricoprirlo con la salsetta di cottura e contornare con le patate.
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ricetta segnalata da: El merendero Via del pontile Borghetto di tuoro pg 3482758471
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Antipasti
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