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Amalgamare i tuorli con lo zucchero, il mascarpone e gli albumi montati a neve fino ad ottenere un composto cremoso.
Inzuppare i biscotti nel caffč mescolato al maraschino e creare una torta a strati, alternando biscotti e crema e terminando con la crema.
Spolverare la torta con il cacao in polvere.
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Antipasti
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