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Un ringraziamento
a Giorgio Musilli di Dbricette
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Peperoni ripieni |
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Difficoltā:
Facile
Tempi: 30 min
Cottura: 70 min
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| INGREDIENTI |
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7 panini raffermi a bagno con il latte,
2 etti cotto spalla,
2 etti bologna,
2 etti crudo o speck,
prezzemolo,
mazzeto di erbette o spinaci scottate nell'acqua,
150 gr di formaggio grattugiato,
150 gr di burro,
1 spicchio d'aglio,
pane grattugiato quanto basta,
2 uova intere |
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Lavare e pulire i peperoni divisi a metā.
Mettere nel pane a bagno nel latte le uova,il formaggio,erbette prezzemolo tritati con il coltello e l'aglio,tritare il cotto,la bologna,speck,aggiungere il tutto e mischiare molto bene con le mani.
Aggiungere il pane grattugiato fino a quando non risulta troppo sodo nč troppo molle,infine friggere il burro con un pizzico di sale e condire il ripieno, mischiare molto bene con le mani.
Riempire i peperoni e metterli nella teglia con i fiocchi di burro.
Infornare con il forno giā caldo a 200° per 70 minuti.
Con il ripieno avanzato si possono fare polpette, ravioli,zucchine ripiene.
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ricetta segnalata da: lucia54 |
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Antipasti
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