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| Provola con patate |
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Difficoltà:
Facile
Tempi: 60 min
Cottura: 40 min
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| INGREDIENTI |
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dosi per 4:
600 g di patate
250 g di provola affumicata
2 cucchiai di erba cipollina tritata
4 cucchiai d'aceto
1/2 bicchiere d'olio
sale. |
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Lavare le patate, togliendo bene la terra poi lessarle con la buccia in acqua salata per circa 40'.
Scolarle, lasciarle raffreddare, sbucciarle e affettarle.
Togliere la pelle alla provola, tagliarla a fettine e unirla alle patate.
In una terrina mescolare l'aceto con 1 presa di sale, l'olio e l'erba cipollina.
Emulsionare bene e versare il condimento sull'insalata di patate, mescolando. |
ricetta segnalata da: alessia72roma |
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Antipasti
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