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| Salsa di ricotta e noci |
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Difficoltà:
Facile
Tempi: n.d.
Cottura: n.d.
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| INGREDIENTI |
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200g ricotta
80 g gherigli di noci tritati grossi
30 g di pecoricno grattuggiato
50 g di pargmiggiano grattuggiato
2 cucchiai di prezzemolo tritato
5 cucchiai di olio extravergine di oliva
sale
pepe |
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Pasate la ricotta al setaccio, raccogliete il ricavato in una terrina, quindi aggiungetevi i gherigli di noci tritati grossolanamente, il pecorino e il parmiggiano grattuggiato, il prezzemolo tritato, una presa di sale e un po' di pepe macinato al momento. Rimescolate accuratamente i vari ingredienti in modo da ottenere un composto ben amalgamato, poi stemperate quest'ultimo con l'olio extra vergine di oliva. |
ricetta segnalata da: jessy |
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Antipasti
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