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Polpette di riso |
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Difficoltà:
Media
Tempi: 20 min
Cottura: 20 min
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| INGREDIENTI |
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Per 4 persone:
300 g riso lessato al dente
2 uova
parmigiano
pangrattato
noce moscata
poco prezzemolo
salsa di pomodoro
abbondante burro
sale |
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Ponete il riso in una ciotola, unitevi le uova, il parmigiano, sale, prezzemolo tritato e formate delle polpette unendo, se necessario, un po' di pangrattato per dare consistenza.
Impanate le polpette e ponetele a friggere in burro spumeggiante. Voltatele e fatele dorare.
Raccogliete le polpette con una paletta e ponetele in una pirofila. Versate su tutto un po' di salsa di pomodoro e passate la preparazione per 5 minuti nel forno molto caldo prima di servire. |
ricetta segnalata da: leo |
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Antipasti
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