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| Crostini neri con mozzarella |
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Difficoltà:
Facile
Tempi: 15 min
Cottura: 5 min
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| INGREDIENTI |
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dosi per 4/6:
pane nero di segale 4 fette
una mozzarella affumicata (200 g) ,aringhe affumicate 100 g
burro 30 g. per la salsa:
un cucchiaio di senape rustica
un cucchiaio d'olio d'oliva
due rametti di aneto. |
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Emulsionate la senape all'olio, diluite con un cucchiaio di acqua tiepida e sbattete con una forchetta finché è una salsina omogenea.
Lavate e tritate uno dei due rametti di aneto.
Aggiungete il trito alla salsa.
Fate a fettine la mozzarella, a pezzetti le aringhe.
Tenete le une e gli altri da parte.
Tagliate in due ogni fetta di pane nero e spalmatele con il burro.
Trasferitele sulla placca del forno, mettetele sotto il grill ben caldo per 5 minuti.
Disponete un paio di fettine di mozzarella e tre pezzettini di aringa su ogni crostino e irrorate con un cucchiaio di salsa.
Decorate con qualche ciuffetto di aneto. |
ricetta segnalata da: mirtilloblu |
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Antipasti
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