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| Canapè al formaggio |
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Difficoltà:
Facile
Tempi: n.d.
Cottura: n.d.
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| INGREDIENTI |
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dosi per 4:
2 zucchine novelle
formaggio fresco di capra 200 g
4 fette di pane integrale
2 cucchiaini di miele
2 rametti di basilico
un piccolo scalogno
olio extravergine d'oliva
sale
pepe. |
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Spuntate le zucchine, lavatele, affettatele nel senso della lunghezza e trasferitele su un piatto.
Sbucciate lo scalogno, tritatelo molto finemente e mescolatelo con un filo d'olio e qualche foglia spezzettata di basilico, un pizzico di sale e di pepe nero.
Versate il condimento sulle zucchine e lasciatele marinare.
Ritagliate il pane con il tagliapasta rotondo in modo da ottenere da ogni fetta 2 piccoli dischi.
Lavorate il formaggio in una ciotola con le foglie di basilico tritate e una macinata di pepe.
Grigliate le zucchine, pochi istanti per parte, e, nel frattempo, fate tostare il pane da entrambi i lati.
Distribuite il formaggio al centro dei canapè e avvolgetelo con le zucchine grigliate.
Irroratelo con il miele e servite subito. |
ricetta segnalata da: rosabianca |
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Antipasti
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