Budino di banane

Battere i tuorli con lo zucchero fino a ottenere una crema chiara e spumosa.
Unire il latte caldo e la farina mescolando con un cucchiaio di legno.
Cuocere a bagnomaria sul fuoco finché si addenserà mescolando sempre.
Levare dal fuoco e far intiepidire.
Frullare le banane con il succo d'arancia e unire alla crema tiepida.
Amalgamare bene e versare in uno stampo da budino in un dito di liquore all'arancia.
Mettere in frigo per 5/6 ore prima di servire.