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| Flan di carote |
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Difficoltà:
Facile
Tempi: 40 min
Cottura: 40 min
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| INGREDIENTI |
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Dosi per 4:
1 kg carote
50 g burro
2 uova
100 g parmigiano grattugiato
4 cucchiai pangrattato
1 cucchiaio zucchero
pepe
sale
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Cuocere per 10' le carote affettate in acqua leggermente salata.
Scolarle e terminare di cuocere in poco burro mescolando spesso.
Unire lo zucchero, sale e poco pepe.
Passarle al setaccio, unire le uova sbattute, il formaggio e il pangrattato.
Mescolare bene e versare in uno stampo abbondantemente imburrato con foro al centro e pareti lisce.
Mettere in forno e cuocere per circa 30'. |
ricetta segnalata da: chiara |
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Antipasti
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