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Lessate i fagioli. A parte fate rosolare in olio la pancetta tagliata a dadini con la cipolla, l'aglio e il prezzemolo tritati. Unite al soffritto i fagioli e mescolate bene. Aggiungete un litro d' acqua e il dado; portate ad ebollizione e unire il riso e fate cuocere. Aggiustate di sale e, se č gradito, pepate.
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Antipasti
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