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Predisporre 4 coppe di vetro e metterle in freezer per 1/2 ora.
Nel frattempo lavare i lamponi; sbucciare i kiwi e tagliarli a fettine sottili.
Riprendere i bicchieri e far sul fondo di ciascuno uno strato di sorbetto di fragola mettendovi sopra qualche fettina di kiwi poi 1 di sorbetto di limone; coprire quest'ultimo con i lamponi tagliati a metā e finire con una pallottola di gelato al pistacchio.
Spruzzare in ogni coppa il seltz freddissimo.
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Antipasti
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