dosi per 4: 8 fette di provola dolce alte 15 cm circa
2 uova
poca farina
pangrattato
prezzemolo riccio
abbondante olio sale.
Tagliare le fette di formaggio a bastoncini lunghi 5 cm. Passarli prima nelle uova sbattute con poco sale poi nella farina ancora nelle uova e infine nel pangrattato. Friggerli pochi alla volta in abbondante olio. Servire i bastoncini con prezzemolo riccio fritto e insalatina fresca.
Antipasti
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