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In una terrina montare la panna poi aggiungere mescolando lo zucchero la farina e la fecola mescolata con il lievito.
Montare gli albumi a neve densissima e unirli delicatamente al composto.
Prendere una teglia imburrarla foderarla con un foglio di carta oleata pure imburrato versare il composto e farlo cuocere in forno caldo a 180º circa per 40 minuti.
Servire freddo.
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Antipasti
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