|
|
| Risotto alle mandorle |
| |
|
|
|
Difficoltà:
Facile
Tempi: n.d.
Cottura: n.d.
|
|
|
|
| INGREDIENTI |
| |
dosi per 4:
350 g di riso
prezzemolo
1 peperoncino
100 g di mandorle pelate
1/2 cipolla
brodo
60 g di burro
2 cucchiai d'olio
grana grattugiato
sale. |
| |
| |
In 1 casseruola far soffriggere con 40 g di burro e l'olio la cipolla sbucciata e affettata sottilmente.
Quando sarà dorata, unire il riso e mescolare aggiungendo, poco alla volta, circa 1 l di brodo caldo.
Lavare e tritare il prezzemolo e unirlo al riso, a metà cottura insieme col peperoncino sbriciolato.
Regolare di sale e prima di togliere dal fuoco cospargere il riso con le mandorle tritate.
Mantecarlo con il burro rimasto e il grana e servire. |
ricetta segnalata da: **irma** |
<< Scopri le altre ricette presenti in primi - riso |
<<< Torna indietro |
|
| |
|
Antipasti
( stampa solo la ricetta )
( aggiungila ai preferiti )
( view this recipe in English )