Cocktail esotico guarnito al prosciutto

Tagliate l'avocado a fettine, passatele con mezzo limone per evitare che anneriscano, quindi mettetele nelle ciotoline individuali insieme con le foglie degli spinaci, il prosciutto a dadini, perline di carota (per farle, usate un piccolo scavino) e palline di melone ricavate dalla polpa scavata con l'apposito attrezzino.
Condite il misto con una salsina preparata con la maionese diluita con il succo di mezzo limone e insaporita con gocce di Tabasco, un pizzico di trito aromatico, sale e pepe.