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Riso strapazzato |
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Difficoltà:
Facile
Tempi: n.d.
Cottura: n.d.
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| INGREDIENTI |
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dosi per 4:
350 g di riso
3 uova
150 g di salsiccia a nastro
3 spicchi di aglio
1/2 bicchiere d'olio
40 g di burro
sale
pepe. |
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Lessare il riso in acqua salata.
Intanto in una casseruola, far rosolare l'aglio sbucciato nell'olio, poi eliminarlo e unire la salsiccia, spellata e spezzettata, facendola rosolare.
In un altro padellino sciogliere il burro e versarvi le uova leggermente sbattute con un po' di sale e pepe.
Far addensare, mescolando con 1 forchetta.
Scolare il riso al dente; metterlo in una terrina, condirlo con le uova strapazzate e con la salsiccia e il suo sugo.
Mescolare bene e servire. |
ricetta segnalata da: golosona64 |
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Antipasti
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