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| Cuore di vitello ai ferri |
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Difficoltà:
Facile
Tempi: 15 min
Cottura: n.d.
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| INGREDIENTI |
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dosi per 4:
600 g di cuore di vitello
1 cucchiaio di senape
pane grattugiato
50 g di burro fuso
sale
pepe macinato grosso. |
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Pulire bene e tagliare il cuore a fettine sottili per il lungo.
Spalmarle da ambo le parti con un poco di senape, e passarle nel pane grattugiato in modo da impanarle uniformemente.
Spennellarle con il burro fuso e porle sulla graticola rovente lasciandole cuocere per 3' da ogni lato.
Condirle con sale e abbondante pepe nero macinato grosso e, a piacere, con spicchi di limone. |
ricetta segnalata da: lupodimare |
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Antipasti
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