dosi per 4: olio burro 5 scalogni pepe 400 g di riso 1 bicchiere di spumante brodo.
Far appassire con olio e burro, in una casseruola, gli scalogni lavati, mondati e tagliati al velo. Pepare, poi buttare il riso, farlo tostare, spruzzare con lo spumante e farlo evaporare. Portarlo a cottura, bagnando con brodo caldo.
Antipasti
( stampa solo la ricetta )
( view this recipe in English )
( Ver esta receta en español )