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| Risotto agli scalogni |
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Difficoltà:
Facile
Tempi: n.d.
Cottura: n.d.
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| INGREDIENTI |
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dosi per 4:
olio
burro
5 scalogni
pepe
400 g di riso
1 bicchiere di spumante
brodo. |
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Far appassire con olio e burro, in una casseruola, gli scalogni lavati, mondati e tagliati al velo.
Pepare, poi buttare il riso, farlo tostare, spruzzare con lo spumante e farlo evaporare.
Portarlo a cottura, bagnando con brodo caldo. |
ricetta segnalata da: mirtilloblu |
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Antipasti
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