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| Involtini con uova sode |
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Difficoltà:
Facile
Tempi: 35 min
Cottura: 25 min
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| INGREDIENTI |
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dosi per 4:
4 fette di polpa di vitello ben battute
4 uova sode sgusciate
4 fette di prosciutto crudo o cotto
50 g di burro
1/2 bicchiere di vino bianco
brodo di dado
sale. |
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Coprire le fette di carne con quelle di prosciutto; al centro di ogni fetta appoggiare 1 uovo sodo, poi arrotolarle, formando degli involtini e legarli con del filo.
Lasciarli ben dorare nel burro imbiondito, salarli, versare il vino bianco e, quando sarà evaporato, aggiungere del brodo.
Cuocere per 20' e servire gli involtini freddi, tagliati a metà orizzontalmente, con l'uovo rivolto verso l'alto. |
ricetta segnalata da: golosona64 |
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Antipasti
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