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| Tartufini |
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Difficoltà:
Facile
Tempi: n.d.
Cottura: n.d.
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| INGREDIENTI |
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ingredienti per 6 persone:
180 g di cioccolato fondente
1 cucchiaino di caffè solubile
una goccia di essenza di arancia
1. 2 dl di panna
25 g di burro
cacao amaro in polvere
canditi. |
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Rompete il cioccolato a pezzetti e mettetelo in un pentolino con la panna e il caffè in polvere.
Scaldate a fiamma molto bassa e spegnete solo quando il cioccolato si è completamente sciolto.
Aggiungete il burro a fiocchetti e l'essenza d'arancia.
Mettete in frigorifero per almeno mezz'ora.
Montate la crema con una frusta e rimettetela in frigo per altri 10 minuti.
Formate, con l'aiuto di due cucchiaini, delle palline irregolari grandi come una noce.
Versate il cacao in un vassoio e metteteci, poche alla volta, le palline di cioccolato.
Scuotete il vassoio per rivestire i tartufi di polvere di cacao.
Decoratene qualcuno con pezzetti di canditi.
Fateli raffreddare in frigorifero per un'ora prima di servire. |
ricetta segnalata da: lupodimare |
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Antipasti
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