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| Riso alle pere e gorgonzola |
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Difficoltà:
Facile
Tempi: 20 min
Cottura: 25 min
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| INGREDIENTI |
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400 g riso superfino
200 g gongorzola
100 g burro
20 g cipolla
2 pere a polpa soda
4 noci
2 bicchieri cognac
brodo
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Imbiondire la cipolla con 80 grammi di burro. Unire il riso e le pere tagliate a pezzetti. Lasciare tostare e innaffiare con il cognac. Far evaporare ed unire un po' di brodo. A metà cottura unire il gongorzola, innaffiare con altro brodo e infine mantecare con la parte restante di burro. Volendo si possono aggiugere delle noci tritate. |
ricetta segnalata da: leo |
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Antipasti
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