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Filetto di maiale |
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Difficoltà:
Media
Tempi: 60 min
Cottura: 40 min
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| INGREDIENTI |
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dosi per 8:
800 g di filetto di maiale
burro
1 bicchiere di vino bianco
aglio
cipolla
prezzemolo
limone
mollica di pane
pepe
sale. |
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Mettere il filetto ben preparato, pulito delle pelli e del grasso, arrotolato e legato, in una casseruola con il burro e farlo rosolare.
Quando avrà preso colore, cospargerlo con la mollica di un panino raffermo, sbriciolata.
Unire cipolla, aglio e prezzemolo tritati, sale e pepe.
Mettere in forno e quando il pane sarà colorito aggiungere il vino.
Lasciar cuocere per 30' a forno caldo e aggiungere il succo di limone prima di servire. |
ricetta segnalata da: annarossa |
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Antipasti
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