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Mettere la ricotta in 1 teglia e impastare fino a farla diventare crema; con 1 mestolo aggiungere il burro sciolto, continuare fino a quando il burro sarā assorbito dalla ricotta, aggiungere le uova, la farina, il sale e 1 cucchiaio di zucchero infine unire il cioccolato a pezzetti.
Praticare dei buchi nell'impasto e mettere una goccia di burro.
Infornare per 30' a 180°.
Spolverare di zucchero e servire fredda.
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Antipasti
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