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| Vellutata di piselli |
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Difficoltà:
Facile
Tempi: n.d.
Cottura: n.d.
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| INGREDIENTI |
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dosi per 4:
300 g di piselli sgranati
200 g di patate
1 cespo di lattuga
1 cipolla
50 g di formaggio fresco di capra
30 g di burro
fettine di pane abbrustolito
sale. |
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Mondare la lattuga, tagliarla a striscioline e lavarla; pelare le patate e tagliarle a tocchetti.
Mettere in pentola la cipolla affettata, i piselli, le patate e la lattuga, 1 lt di acqua bollente, il burro e una presa di sale.
Cuocere coperto per 25'.
Frullare il tutto e versarlo in 4 ciotole.
Spalmare le fettine di pane con il formaggio e servirle assieme alla vellutata. |
ricetta segnalata da: millesapori |
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Antipasti
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