Bistecche ai pinoli e cipolle

Affettare le cipolle ad anelli sottili e farle soffriggere in un tegame con il burro.
Unire alle cipolle 2 cucchiai di latte in cui è stato stemperato il curry e cuocerle a fuoco dolce bagnando di tanto in tanto con poco brodo: dovranno risultare appassite ma non disfatte.
Rosolare le bistecche in una padella con poco olio a fuoco vivo, salarle, peparle, unirvi i pinoli e le cipolle.
Far insaporire il tutto per 2' e servire.