150 g ricotta 75 g grana grattugiato 1 ciuffo prezzemolo burro 3 uova sale pepe pangrattato
Mescolare la ricotta setacciata con il grana, il prezzemolo tritato, 3 tuorli, sale, pepe e gli albumi montati a neve. Versare il composto in 4 stampini da creme caramel imburrati e cosparsi di pangrattato. Cuocere in forno a 180oC per 20 minuti.
Antipasti
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