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| Coniglio alle patate |
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Difficoltà:
Facile
Tempi: n.d.
Cottura: n.d.
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| INGREDIENTI |
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dosi per 4:
1 kg di coniglio tagliato a pezzi
farina
1 cipolla
alloro
salvia
rosmarino
2 fettine di pancetta affumicata
olio
vino bianco
600 g di patate
sale
pepe. |
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Infarinare i pezzi di coniglio.
In una casseruola mettere la cipolla tritata, alloro, salvia, rosmarino e la pancetta anch'essa tritata fine.
Unire l'olio e scaldare il tutto.
Unire il coniglio, disporlo in 1 solo strato e rosolarlo.
Bagnare con 1/2 bicchiere di vino, farlo evaporare e unire 1/2 bicchiere di acqua.
Cuocere per 10'.
Unire le patate sbucciate e tagliate a pezzi, salare, pepare e cuocere per circa 30'. |
ricetta segnalata da: fred58 |
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Antipasti
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