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| Fusilli con patate e pinoli |
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Difficoltà:
Facile
Tempi: 20 min
Cottura: n.d.
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| INGREDIENTI |
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(per 4 persone):
fusilli colorati g 320 - patate g 300 - pinoli g 30 - 2 pomodorini - aglio - prezzemolo - maggiorana - grana padano - olio d'oliva extravergine - sale - pepe in grani. |
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Lessate in acqua bollente salata le patate a tocchi e senza la buccia.
Mettete a bollire dell'altra acqua, salatela al bollore e cuocetevi la pasta.
Versate nel frullatore le patate giunte a cottura (in circa 10') con qualche cucchiaiata della loro acqua.
Unitevi i pinoli, mezzo spicchio d'aglio e qualche foglia di prezzemolo e di maggiorana.
Scolate la pasta, conditela con il frullato e due cucchiai d'olio.
Spolverate anche con abbondante grana grattugiato.
Completate con i pomodori, sbucciati, privati dei semi, tagliati a listarelle e con una macinata di pepe. |
ricetta segnalata da: golosona64 |
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Antipasti
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