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Eliminare la pelle del pollo, salare e pepare le cosce e trasferirle a 2 a 2 su 4 fogli di carta da forno.
Cospargerle di zenzero sbucciato e tritato e chiudere i fogli a cartoccio.
Cuocere in forno giā caldo a 200° per 20'.
Trasferire i cartocci nei piatti individuali, aprirli leggermente e condire le cosce con un filo d'olio.
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Antipasti
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