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Risotto con le seppie |
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Difficoltà:
Facile
Tempi: n.d.
Cottura: n.d.
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| INGREDIENTI |
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dosi per 4:
400 g di riso
500 g di seppie
1 spicchio d'aglio
1/2 cipolla
1/2 bicchiere di vino bianco
prezzemolo
1 dado
salsa di pomodoro
olio
sale. |
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Pulire le seppie e tenere da parte le vescichette, lavarle e tagliarle a listarelle.
Mondare, lavare e tritare l'aglio e la cipolla sbucciati e il prezzemolo e soffriggere con l'olio.
Unire le seppie, il pomodoro, il sale, il vino e1/2 bicchiere d'acqua.
Chiudere la pentola a pressione e cuocere 25' dall'inizio del sibilo.
Poi unire il riso, il dado, l'inchiostro delle vescichette e versare 12,5 dl d'acqua.
Richiudere la pentola e cuocere per altri 10'. |
ricetta segnalata da: **irma** |
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Antipasti
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