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| Fegato ripieno |
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Difficoltà:
Facile
Tempi: n.d.
Cottura: n.d.
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| INGREDIENTI |
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dosi per 4:
700 g di fegato di vitello
pane grattato
grana grattugiato
2 uova
1 trito di aglio e prezzemolo
olio
burro
1 trito di cipolla
salvia
rosmarino
alloro
sale
pepe
brandy. |
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Tagliare a tasca il fegato; preparare il ripieno con pane grattato, grana, uova, il trito di aglio e prezzemolo e introdurlo nel fegato; poi cucire l'apertura.
Far rosolare in olio e burro, insaporire col trito di odori, salare, pepare, spruzzare di brandy e passare in forno a 200° C per un'ora scarsa. |
ricetta segnalata da: susannatuttapanna |
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Antipasti
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