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| Passato di patate |
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Difficoltà:
Facile
Tempi: n.d.
Cottura: n.d.
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| INGREDIENTI |
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dosi per 6:
800 g di patate
120 g di burro
1/2 l di latte
4 porri
1/2 l di brodo di carne
maggiorana
parmigiano grattugiato
pepe
sale. |
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In una casseruola far soffriggere i porri mondati, lavati e fatti a fettine con 60g di burro.
Unire le patate, pelate e a pezzi, il brodo, sale, pepe e far cuocere.
Passare tutto al setaccio e rimettere al fuoco con il latte e la maggiorana tritata.
Aggiungere il resto del burro e, se si addensasse troppo, unire qualche cucchiaio di brodo.
Servire con crostini di pane fritti e parmigiano grattugiato a parte. |
ricetta segnalata da: susannatuttapanna |
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Antipasti
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