|
|
| Carpaccio di salmone le 2 terrazze |
| |
|
|
|
Difficoltà:
Facile
Tempi: 20 min
Cottura: n.d.
|
|
|
|
| INGREDIENTI |
| |
Ingredienti per 4 Persone
Salmone fresco 400 gr
Limone,succo 1
Olio extravergine 3 cl
Scalogno 1
Funghi porcini 300 gr
Insalata Invidia 200 gr
Prezzemolo 1 mazzetto
Sale q.b.
|
| |
| |
Taliate il salmone a fette sottilissime,marinatele,coprendole con olio,succo di limone,sale e scalogno tritato.
Preparate intanto i funghi tagliandoli sottili conditeli separatamente con una vinaigrette preparata con olio,succo di limone,sale e poco prezzemolo.
Tagliate l'invidia sottile.
Passati circa 20 minuti,preparate il piatto,con al centro l'invidia,adagiate su il salmone coprendolo con i funghi porcini,spolverando con prezzemolo fresco e un filo di olio extravergine.
Abbinarci un vino dei colli Friulani |
ricetta segnalata da: Le 2 Terazze via San Biagio 20
Villaggio San Biagio Codogno
|
<< Scopri le altre ricette presenti in antipasti - |
<<< Torna indietro |
|
| |
|
Antipasti
( stampa solo la ricetta )
( aggiungila ai preferiti )
( view this recipe in English )
