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| Frittelle di polenta |
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Difficoltà:
Facile
Tempi: n.d.
Cottura: n.d.
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| INGREDIENTI |
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dosi per 4:
200 g di farina bianca
2 cucchiaiate di polenta morbida (avanzata)
150 g di zucchero
2 cucchiai di scorza grattugiata di arancia non trattata
cannella in polvere
olio. |
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Mescolate la polenta con lo zucchero, un cucchiaio di cannella e la scorza di arancia.
Lavorate gli ingredienti sulla spianatoia infarinata incorporando a poco a poco la farina necessaria per ottenere un impasto abbastanza sodo e omogeneo.
Stendete l'impasto con il matterello infarinato fino ad avere una sfoglia abbastanza sottile.
Con un tagliapasta ritagliate dei dischi di circa 6 cm di diametro.
Friggete i dischi in abbondante olio.
Sgocciolateli non appena sono dorati e trasferiteli man mano sulla carta assorbente da cucina per eliminare il grasso in eccesso.
Spolverizzateli con lo zucchero e serviteli tiepidi. |
ricetta segnalata da: susannatuttapanna |
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Antipasti
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