|
|
| Risotto al latte con castagne |
| |
|
|
|
Difficoltà:
Facile
Tempi: n.d.
Cottura: n.d.
|
|
|
|
| INGREDIENTI |
| |
dosi per 4 persone:
350 g di riso
300 g di castagne
70 g di burro
1 l di latte
1 scalogno
una foglia di alloro
semi di finocchio
sale
pepe. |
| |
| |
SCOTTATE le castagne per 5-8 minuti in acqua bollente.
Sbucciatele, privatele della pellicina e tagliatele a pezzetti.
Sciogliete 50 g di burro in una casseruola.
Unite lo scalogno mondato e tritato, un cucchiaino di semi di finocchio e l'alloro e fate rosolare.
Versate il riso, fatelo tostare per qualche istante, bagnate con il latte e aggiungete le castagne.
Portate a ebollizione, abbassate la fiamma, salate, pepate e continuate la cottura del riso mescolandolo spesso.
Unite il burro avanzato.
Mescolate bene e servite subito. |
ricetta segnalata da: lupodimare |
<< Scopri le altre ricette presenti in primi - riso |
<<< Torna indietro |
|
| |
|
Antipasti
( stampa solo la ricetta )
( aggiungila ai preferiti )
( view this recipe in English )