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| Involtini alla siciliana |
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Difficoltà:
Media
Tempi: 30 min
Cottura: 10 min
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| INGREDIENTI |
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dosi per 4:
400 g di fettine di vitello
pane grattato
50 g di uvetta
30 g di pinoli
120 g di pecorino fresco
alloro
1 cipolla
olio
sale
pepe. |
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Preparare il ripieno mescolando in una ciotola circa 100 g di pane grattato con l'uvetta (ammorbidita in acqua tiepida), i pinoli, lavati e asciugati e il pecorino tagliato a dadini.
Salare e pepare.
Spargere sulle fettine di carne 1 parte di ripieno, poi arrotolarle formando degli involtini.
Infilarli su 1 spiedino alternandoli con foglie d'alloro e fettine di cipolla.
Far scaldare una padella antiaderente unta d'olio e cuocerli per 10' rigirandoli spesso. |
ricetta segnalata da: millesapori |
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Antipasti
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