Torta semplice di mele

Sbattere le uova come per una frittata, aggiungere la scorza grattata del limone, poi lo zucchero e il succo di limone.
Mescolare con cura, quindi incorporare la farina setacciata, il burro fuso ancora caldo e per ultimo il lievito.
Mettere in una tortiera imburrata e infarinata le mele sbucciate e fatte a spicchi.
Versare sulla frutta la pasta, mettere a cuocere in forno a 180° per 30 minuti.