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| Riso alla creola con gamberi |
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Difficoltà:
Facile
Tempi: n.d.
Cottura: n.d.
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| INGREDIENTI |
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dosi per 4 persone:
350 g di riso patna
300 g di peperoni verdi dolci
3 pomodori
500 g di gamberi
1 spicchio d'aglio
1 peperoncino piccante intero
2 cipolle
timo
origano
zenzero in polvere
olio
sale. |
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Sbollentate i pomodori, spellateli, eliminate i semi e tagliateli a dadini.
Mondate e tritate i peperoni con un pezzetto di peperoncino piccante e l'aglio.
Sbucciate e affettate le cipolle.
Mettete in un tegame 4 cucchiai di olio.
Unite i pomodori e i peperoni e aggiungete un cucchiaino di zenzero e un pizzico di timo e origano.
Salate, mescolate e mettete il coperchio.
Cuocete a fuoco basso per 15 minuti, aggiungendo, se serve, un po' di acqua calda.
Unite i gamberi sgusciati, mescolate e continuate la cottura per 5 minuti.
Lavate il riso e mettetelo in un tegame che vada in forno.
Salatelo e copritelo di acqua.
Portate a ebollizione e cuocete per 6-7 minuti.
Mettete il coperchio e continuate la cottura in forno a 130° per circa 20 minuti, a 180° per altri 5.
Servite il riso insieme ai gamberoni. |
ricetta segnalata da: susannatuttapanna |
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Antipasti
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