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| Involtini di bresaola |
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Difficoltà:
Facile
Tempi: n.d.
Cottura: n.d.
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| INGREDIENTI |
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dosi per 4:
8 fettine di bresaola
2 file di caprini
pasta di olive
grana grattugiato
succo di limone
olio
sale
pepe. |
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Disporre le fettine di bresaola su un largo piatto, spruzzarle con succo di limone, cospargerle con olio e spolverizzare con abbondante pepe e lasciar insaporire per 10'.
Intanto, mettere i caprini in una terrina e lavorarli con un cucchiaio di legno fino a ridurli in crema.
Unire alla crema di formaggio la pasta di olive, l'olio, il grana, il sale, il pepe e mescolare bene.
Distribuire il composto al centro delle fettine di bresaola e avvolgerle su se stesse. |
ricetta segnalata da: lupodimare |
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Antipasti
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