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Rotolo di tacchino |
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Difficoltà:
Facile
Tempi: 65 min
Cottura: 45 min
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| INGREDIENTI |
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dosi per 4:
800 g di fesa di tacchino
100 g di prosciutto cotto
100 g di funghi champignon
2 fette di pancarrè
50 g di asiago grattugiato
1 uovo
burro
salvia
rosmarino
vino bianco secco
sale. |
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Allargare la carne sul tagliere e appiattirla con il batticarne.
Mondare i funghi, lavarli, tritarli e rosolarli in 1 tegame con il burro, unire il prosciutto tritato, il pancarrè bagnato e sbriciolato, il formaggio grattugiato e l'uovo; salare.
Stendere il composto sulla fetta di carne, arrotolare, legare stretto e rosolare il rotolo con burro, salvia e rosmarino.
Bagnare col vino, salare e cuocere circa per 45'. |
ricetta segnalata da: Cleo69 |
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Antipasti
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